Kurkuma Longa

Wat is Kurkuma longa?

Er zijn veel verschillende soorten kurkuma planten. Één ervan is de Kurkuma longa, bekend om haar levendige kleur en krachtige voordelen, is een veelzijdige plant afkomstig uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Er zijn ongeveer 75 verschillende soorten kurkuma, waarvan elke soort unieke eigenschappen heeft. We zullen er 10 benoemen.

De bekendste is Kurkuma longa, met haar felgele wortel, die de belangrijkste bron is van curcumine, een krachtige antioxidant. In deze kurkuma longa zijn ca 40 verschillende soorten curcuminoïden gevonden. Waarvan er 3 drie primaire curcuminoïden geïdentificeerd. Dit zijn de bioactieve verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de felgele kleur en voor de goede eigenschappen van kurkuma. De drie belangrijkste curcuminoïden. Dit zijn de curcumine longa, de demethoxy en de bisdemethoxy.

Verschillende Kurkuma-Soorten:

  1. Kurkuma longa (gele kurkuma met curcumine als werkzame stof)
    Dit is de meest gebruikte soort, zowel in keukens wereldwijd als in de ayurvedische traditionele geneeskunde. De gele wortel bevat curcumine, dat vooral bekend staat om het ondersteunen bij een goede gezondheid.
  2. Kurkuma xanthorrhiza (Javaanse kurkuma)
    Deze soort, ook wel Javaanse kurkuma genoemd, heeft een bruine schil en een lichtgele wortel. Het wordt vaak gebruikt in Indonesische traditionele geneeskunde vanwege zijn sterke werking.
  3. Kurkuma aromatica
    Deze plant wordt vaker gebruikt in cosmetica en huidverzorgingsproducten. De wortel heeft een lichtere kleur en een sterk aromatische geur.
  4. Curcuma zedoaria (witte kurkuma)
    Ook wel witte kurkuma genoemd, deze soort heeft een scherpe, peperachtige smaak. Het wordt vaak in poedervorm gebruikt in traditionele geneeskunde
  5. Curcuma caesia (zwarte kurkuma)
    In sommige culturen wordt zwarte kurkuma gebruikt in spirituele rituelen en ceremonies, omdat men gelooft dat het een beschermende of energetische werking heeft. De pasta van zwarte kurkuma wordt in sommige regio’s gebruikt voor huidverzorging. Het zou verfrissende eigenschappen hebben voor de huid.
  6. Curcuma alismatifolia (Siamese tulp)
  7. Curcuma angustifolia (dunbladige kurkuma)
  8. Curcuma amada (mango-gember kurkuma)
  9. Curcuma leucorrhiza
  10. Curcuma pierreana

Elke soort heeft vaak unieke regionale namen afhankelijk van waar het groeit.

Verschillen in Werking

Elke soort kurkuma heeft een andere samenstelling van essentiële oliën, curcuminoïden en andere actieve stoffen, wat hun werking bepaalt. Curcuma longa is het meest onderzocht vanwege de hoge concentratie curcumine, deze werd vanuit oude tijden in de ayurvedische leer gebruikt.

Terwijl soorten als Curcuma xanthorrhiza meer etherische oliën bevat. Curcuma aromatica daarentegen is ideaal voor uitwendig gebruik en huidverzorging.

Kurkuma blijft een fascinerende plant met veelzijdige toepassingen. Of het nu gaat om geneeskracht, culinaire waarde, of cosmetische voordelen, er is een kurkuma-soort voor bijna elk doel!

Deel dit artikel:
Translate »