Kurkuma Specerijen Mix (Winter mix)

De ayurveda is iets bijzonders, het bestaat al 10.000 jaren lang. Zelfs nog vóór we het schrijven en lezen hadden uitgevonden. Toen werd het mondeling overgeleverd. 6000 Jaren geleden is het pas op schrift gesteld. Er is zo veel kennis over ons lichaam, onze gezondheid en onze spijsvertering te lezen. Alles is, ook vandaag de dag, nog even actueel.

Om een klein voorbeeld te noemen : onze spijsvertering werkt in de lente en de zomer geheel anders, als in de herfst en in de winter. Want als de gure regen en de wind tegen de ramen slaat, dan gaat een lekkere stamppot boerenkool er meestal wel in. Of warme appeltaart. Maar in de zonneschijn van de zomer kun je meer trek hebben in een lekkere koele gazpacho. Of in een frisse salade met munt en vruchten.

Daarom zijn in de ayurveda álle verse voeding, zoals groenten, fruit, specerijen en kruiden etc, verdeeld in “verwarmend” of “verkoelend”. Zo kun je de specerijen verdelen in :

Verkoelend                                             Verwarmend

• Koriander                                                .* Kurkuma
• Pepermunt                                              .* Kardamom
• Neem                                                       .* Gember
• Dille zaad                                                .* Anijs
• Senna                                                       .* Kaneel
• Kamille                                                    .* Zwarte peper
• Munt                                                        .* Kruidnagel

Zou je dus een specerijen mix voor de koudere tijd van het jaar willen maken, dan kies je er voor er  méér dan 5 verwarmende specerijen in te doen.

Gebruik je een specerijen mix voor de warmere tijd van het jaar, dan neem je een mix met méér dan 5 verkoelende specerijen. Natuurlijk is het geen strenge wet als je ’s zomers wat verwarmende specerijen in je mix doet, of anders om. Deze specerijen mix van dekurkumaspecialist.nl is écht een lekkere wintermix.

In deze wintermix zijn géén extra toevoegingen of verborgen conserverings middelen gedaan. Er zit géén zout, géén suiker en geen paneermeel of andere “opvulspul” in. Het is gewoon een eerlijk en zuiver natuurlijke mix. Zoals het hoort !

Waar kun je deze kurkuma specerijen “WINTER MIX” voor gebruiken ?

Je kunt er natuurlijk ‘kurkuma latte’ van zetten. Met gewone melk, amandelmelk of havermelk etc. Het beste doe je dan een half theelepeltje mix in een theezeefje (met héél kleine gaatjes). Hang deze in de melk. Of, als je filterkoffie zet, doe een half theelepeltje in de gemalen koffie en zet er koffie van. Dan heb je ‘Arabic Coffee’. Lekker !

Maar er zijn nog veel meer dingen om wat lekkers mee te maken  ; 

• Bijvoorbeeld een schepje door de pannenkoekenmix,
• Kurkuma Latte mee maken
• Door de havermout
• Door de zuurkool stamppot
• Maar door de yoghurt smaakt het ook uitstekend
• Doe een beetje olijfolie in een pannetje met een klein schepje wintermix mix en bak een stukje halloumi erin
• Kurkuma en appeltjes zijn dikke vriendjes, snij eens een appel (of peer) doormidden. Bestrooi met een beetje mix en zet het in de oven. Yammy !
• Kook wat groente tot het bijna gaar is, afgieten en in een koekenpannetje doen. Beetje boter, wat zout en de mix erbij doen. Even bakken, klaar !
• Door de rijst
• In de aardappel gratin met wat mosterd
• door de boerenkool stamppot (met wat éxtra gerookte paprikapoeder erbij)
• Door de aardappelpuree
• Als pasta saus met gewelde rozijnen, amandelen en kaneel
• Over de mozzarella en,…. Wees er maar lekker creatief mee.

Hoeveel zit er in een zakje Kurkuma Specerijen Mix (wintermix) ? 

In ieder zakje zit Netto 40 gram zuivere inhoud. Dat betekent dat er géén suiker, géén zout, geen paneermeel of andere ‘opvullers’ gebruikt zijn. De inhoud is een zuivere mix van specerijen. De wintermix bevat : Kurkuma, kardamon, gember, anijs, kaneel, peper en kruidnagel.

• Bruto gewicht : 50 gram mét verpakking
• Netto gewicht : 40 gram zónder verpakking